Le gâteau qui bluffe les enfants (et les adultes aussi)

Tu penses que la courgette, c’est pour la ratatouille ? FAUX. C’est aussi le secret le mieux gardé du gâteau au chocolat moelleux ultime. Ce gâteau est fondant, intense, et personne ne devinera qu’un légume vert s’est glissé dans la pâte. Parfait pour écouler une courgette abandonnée au fond du frigo, ou pour frimer en disant que tu manges 5 fruits et légumes par jour.

⏱️ Infos pratiques :

• Préparation : 15 min

• Cuisson : 30 à 35 min à 180°C

• Difficulté : ⭐⭐

• Portions : 6 à 8 parts

🛒 Ingrédients :

• 200 g de chocolat noir pâtissier

• 3 œufs

• 100 g de sucre

• 100 g de farine

• 1 sachet de levure chimique

• 70 g d’huile neutre (tournesol, colza...)

• 1 courgette moyenne (env. 200 g), râpée finement

• 1 pincée de sel

• (Facultatif : 1 c. à café d’extrait de vanille ou de café)

👩‍🍳 Préparation :

1. Préchauffe le four à 180°C.

2. Fais fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.

3. Dans un grand bol, bats les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

4. Ajoute l’huile, puis le chocolat fondu.

5. Incorpore la farine, la levure, le sel et la vanille si tu en utilises.

6. Ajoute la courgette râpée (non égouttée !), mélange bien.

7. Verse la pâte dans un moule beurré ou chemisé.

8. Enfourne pour 30 à 35 min. Laisse tiédir avant de démouler.

🌟 Astuce bonus :

Tu veux encore plus de moelleux ? Ajoute une poignée de pépites de chocolat ou 2 c. à soupe de poudre d’amande à la pâte !

📦 Matériel conseillé :

• Râpe fine

• Moule rond 22 cm

• Spatule en silicone

❓ FAQ – Gâteau choco-courgette

Est-ce qu’on sent la courgette ?
🟢 Pas du tout ! Elle disparaît à la cuisson. Elle apporte juste de l’humidité et un moelleux fou.

Puis-je remplacer l’huile ?
🟢 Oui, par 100 g de beurre fondu ou 100 g de compote non sucrée pour une version plus light.

Il est sans lactose ?
🟢 Oui, si tu utilises du chocolat noir sans lait et de l’huile, c’est 100 % sans produits laitiers.

Est-ce qu’il se congèle ?
🟢 Parfaitement ! Découpe-le en parts, emballe-les et congèle. À déguster après un petit passage au micro-ondes.