🍒 Clafoutis aux cerises

🕒 Infos pratiques

• Préparation : 10 min Cuisson : 35 min Repos : aucun Difficulté : ★ Très facile Portions : 6 parts

🛒 Ingrédients

• 500 g de cerises (avec ou sans noyaux, selon ton camp)

• 4 œufs

• 100 g de sucre

• 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 c. à café d’extrait de vanille)

• 80 g de farine

• 25 cl de lait

• 30 g de beurre fondu (+ un peu pour le moule)

• Une pincée de sel

Il y a deux types de personnes dans la vie : ceux qui enlèvent les noyaux des cerises… et ceux qui vivent dangereusement.
Le clafoutis aux cerises, c’est le dessert de l’été par excellence. Simple, généreux, un peu rétro, mais toujours canon.
Il se glisse aussi bien dans un pique-nique que dans une table de goûter chic, et il déclenche systématiquement le "humm" collectif à la première bouchée.

👩‍🍳 Préparation

1. Préchauffe le four à 180°C (th. 6).

2. Beurre ton moule généreusement. Dispose les cerises dans le fond.

3. Dans un saladier, bats les œufs avec les sucres et le sel.

4. Ajoute la farine, mélange bien, puis verse le lait progressivement. Termine par le beurre fondu.

5. Verse la pâte sur les cerises.

6. Enfourne pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit bien doré.

7. Laisse tiédir (ou refroidir complètement), saupoudre éventuellement de sucre glace.

💡 Astuce bonus

Laisse les noyaux si tu veux une saveur d’amande amère naturelle (et que t’as des invités prêts à faire attention à leurs dents).

🧰 Ustensiles et matériel

• Un moule rond ou rectangulaire

• Un saladier

• Un fouet

• Une balance ou verre doseur

🔥 Calories estimées

Environ 220 kcal par part

❓ FAQ – Clafoutis aux cerises

Je peux utiliser des cerises surgelées ?
🟢 Oui, mais pense à bien les décongeler et les égoutter avant.

Peut-on faire cette recette avec d’autres fruits ?
🟢 Absolument ! Abricots, prunes, myrtilles… le clafoutis accepte tout le monde.

Clafoutis ou flan ?
🟡 Le clafoutis est plus léger qu’un flan, avec une texture proche d’un gâteau moelleux.